松坂屋の物産展も無事終了致しました！
今回もお買い上げ頂いたお客様大変ありがとうございました。
そして…アンチョビ持っていってなくてゴメンナサイ…
今日は、伊吹いりこをタップリ使用したパスタソースの製造です！
今回から少し製造方法と原料を少し変えてみました！
バジルはほったらかしで進化してるのはいりこソースだけですが…
まず、いりこの粉末をフライパンで弱火でじっくり焙煎していきます。
でオリーブオイルを入れて沸騰させないようにペーストにする。
でっここからが秘密でこんな風になりました。
そして同時進行でボイルした蛸を切り分けます。
袋づめして完成です！
おいしく仕上がりました！
次の新宿伊勢丹から持って行きますよ～
