• 金栄丸

粕漬け

鰆と真蛸の粕漬けです。

鰆は加工は楽だろうと思ってましたがなめてました…

思ったより数が多かったやん&蛸も同時進行だったので人がたりないやん((;ω;))

でっ色々とありましてまぁ何とか無事やつけ終わりましたε-(。・д・。)

ちなみにバタバタしてたのによけいな物までできちゃった。

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獲れピチの鰆さん
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三枚に卸して
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切り分けるのが大変…
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同時進行で蛸もボイルして切り分けてみる。
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バタバタしてて画像がないけど取りあえず完成しました!
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でっ残ったこいつを
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燻製にしてみました。
バタバタと作ったので仕上がりに不満が残ります…

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