• 金栄丸

「 fujita 」一覧

煮干しの袋詰め作業

煮干しの袋詰め作業

毎日寒いけど選別のおばちゃん頑張ってます! 大体3~4人で作業して手作業なので1日に1,000袋位しか作れませんが自信をもって売れ...

記事を読む

催事情報

催事情報

2016/1/27(水)~2/3(水) 8日間 「巻物コレクション2016 in フードコレクション」 東京都 日本橋三越本店 本館地下...

記事を読む

オリーブハマチ!

オリーブハマチ!

薫製用のオリーブハマチ! 今期はもうそろそろ終わりかなぁ~ あと1回位オリーブハマチでいけるかなぁ~ 無理かなぁ~無理だなぁ~

記事を読む

タコが足りない作らねば!

タコが足りない作らねば!

年末まぁまぁ売れたので在庫が無くなり増産中! しかし…ちょっとデカすぎる… 小さいのはタコバジル用にいるので気にしないふりして増...

記事を読む

薫製やら試作品やら作ってます

薫製やら試作品やら作ってます

サワラの薫製が出来上がったので皮面をバーナーで炙ります。 そのままでは切りにくいので一度急速冷凍をします。 でっ切り分けて軽量し...

記事を読む

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。 本日から通常営業致しますので本年もよろしくお願いいたします。

記事を読む

サワラの薫製&何やらの試作!!

サワラの薫製&何やらの試作!!

今日は寒いが先日から仕込んでいたサワラ薫製の仕上げをしてみた。 皮をバーナーで炙ってとりあえず完成! この時の部屋の...

記事を読む

年末年始のイベント催事情報

年末年始のイベント催事情報

催事情報 「47都道府県ふるさと味自慢」 大阪府 阪急うめだ本店 9階催場 12/1(火)~12/8(火) 8日間 「巻物コ...

記事を読む

かがわファストフィッシュ商品コンテスト

かがわファストフィッシュ商品コンテスト

本日、かがわファストフィッシュ商品コンテストの最終審査会がありました。 ハマチとサワラの薫製を出してたのですが… 残念なことに4...

記事を読む

みとよマルシェdeみやげもん

みとよマルシェdeみやげもん

終ってから告知みたいで変な感じですが 今日、地元のゆめタウンで開催された みとよマルシェdeみやげもんという名のイベントで 最優秀賞頂...

記事を読む