創業明治45年全国の百貨店催事で大好評の瀬戸内海産の海産物や伊吹いりこ（煮干）の販売や商品の食べ方イベント紹介。干物、薫製、粕漬け、パスタソースなど原料にこだわった商品も販売しています。
2015/7/29 日記
本日も伊吹漁協で海老の仕入れ いつもより少し多めの300kg強ありましたがうちの設備では一日にこの量が加工の限界です… いつもは200k...
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2015/7/23 日記
今日も海老！ この茹でたてがたまらんのよ！ ビール飲みてぇ～ でっ後ろを振り向くと元気にニョキニョキしてます。 いつ...
2015/7/21 日記
新物の干し海老！ 大げさじゃなくて本当に美味しいです！ まだ少し小さめですが殻も薄くてそのままでも食べやすい。 というかそのまま食べる...
2015/7/16 日記
三枚に卸して真空包装にして急速冷凍していた原料で薫製にしてみた。 出来上がりは生の状態でしたものと変わらないことが...
2015/7/15 日記
今年も干し海老の加工が始まりました！ 今年は海老の漁もそこそこ良いようなので期待してます。 ボイルしただけでも旨いよ～
2015/7/14 日記
先ずは伊勢丹新宿本店から 初めての新宿伊勢丹だったのでまぁ認知されていないから期待はしてなかったのですが予想に反して好評でした。 ...
金栄丸