創業明治45年全国の百貨店催事で大好評の瀬戸内海産の海産物や伊吹いりこ（煮干）の販売や商品の食べ方イベント紹介。干物、薫製、粕漬け、パスタソースなど原料にこだわった商品も販売しています。
2015/5/31 イベント＆催事情報
みとよ環境みらいフェスタ さぬき軽トラ市 高瀬町農村環境改善センター 三豊市高瀬町下勝間２３７３番地 よろしくお願いします！...
記事を読む
2015/5/30 日記
今朝も午前中はサワラと戯れてました（笑） もうそろそろシーズンも終わりですかね？ サワラの数も少なくなりましたねぇ～ ここ最近で結...
2015/5/28 商品情報
鯛ですね～ デッカイ干物とイベントでの鯛飯用になります！ 仕入れた天然の真鯛を即捌いて冷塩水機につけてから冷風乾燥で仕上げます。 ...
2015/5/25 日記
今日はさぬきでんぶくを粕漬けにしました。 当初の出来上がり予定数よりかなり少な目になりましたがボリュームは中々ありますよ！ 足りない分原...
2015/5/19 日記
今日の午前中はサワラとお戯れしてました！ サワラは良いですね～歩留まり良いし捌きやすいし（●＾o＾●） 前回は白子が多かったのですが今回...
2015/5/18 日記
取り合えず乾くまで少し時間があるのでいりこの選別したり粕床作ったりしてました。 うちでは一度酒粕をミンチにしてモンブラン状にしてか...
今日はグチの干物です。 午前中に捌いて乾燥機に入れて午後から袋詰めです。 蒲鉾の原料以外にあまりなじみ無い魚ですが干物にすると旨いです！...
2015/5/17 日記
午前中は雨で散々な目にあいましたが昼からは晴れて少しずつお客様も着てくれるようになりました！ イベントの最後に石野真子さんのライブがあ...
2015/5/16 イベント＆催事情報, 日記
今日は、三豊市立西香川病院主催で地元三豊市詫間町の三豊市文化会館マリンウェーブでのイベントなんですが… 天気悪いじゃないですか…(T_...
2015/5/15 レシピ
ナスの煮びたし ●ナス2個をお好みの大きさに切り分けて切れ目を入れてフライパンでオリーブオイルで炒める。 ●鍋に水・塩・...
金栄丸
